吃在美国

来美国之前，很多朋友说希望我去美国能够吃的惯，多吃点，多长点肉。之前也听说美国人吃的都很高热量很多快餐很容易超重，因此，自己对这次增加体重也备感信心。

大概由于加里弗利亚是一个很国际化的地方，这边有来自全世界各个角落的人，他们也带来了各自的饮食文化。来了大概一个星期，我们每天都吃不同地方的东西——中国的，日本的，韩国的，墨西哥的，法国的，还有美国本土的。

中国餐馆前面已经介绍过了，那家卖川菜的。另外还有一家卖快餐的，工作日中午我们常去。可以选两个菜，基本上就是鸡肉，牛肉，豆腐和蔬菜可以选，感觉像国内的盒饭。口味还是甜，不过没办法，美国同事有些去隔壁卖三明治的快餐店，东西基本上都是冷的，我吃过一次，一下午肚子都不舒服。

日本餐馆的东西感觉很清淡。我点的是一个套餐，包括一碗面和另一份主食。面可以选白面的或者荞麦面，口味有两种，一种蔬菜的，一种海鲜的。面的汤很清淡，有海鲜的味道。主食我见过的有两种，一种是饭上面盖上一整个鸡蛋，不是中国传统的鸡蛋饭那种，日本的饮食习惯一般都比较清淡。另一种，是我点的。白饭上面盖上打得很细的肉馅，然后洒上干紫菜屑，可以拌芥末。肉馅看起来像生的，可能很简短的蒸过一下，反正肯定不是熟的。听起来很恐怖，不过吃起来还不错。

我们去的韩国餐馆的特色是豆腐火锅。有各种各样口味的豆腐火锅，牛肉，鸡肉，泡菜，海鲜等等；除了这个以外，还上了很多不同的泡菜，包括泡萝卜，泡海带以及凉粉什么的。据说这个是这附近最辣的餐馆，第一次去，我不知道水深，因此只要了 Mild，结果，基本上没有辣味。第二次去的时候，我就要了 Hot，美国友人知道我们能吃辣的，就跟老板说 Make it as hot as you can... 话虽如此，吃起来还只是一般辣，大概在成都的微辣和中辣之间。不过，比起其他的餐馆来讲，这里算是吃的最爽的了——热腾腾，而且是辣的。

墨西哥餐馆只去过一个快餐店，来的第二天中午。感觉很一般，炒饭很干没什么味道，鸡腿还不错，比肯德基的好多了。除此之外，没有留下很深的印象。

美国本土的特色，就是汉堡快餐。我们去了各种各样不同的快餐店，FATBURGER，IN-N'-OUT，Carls Jr.，还有 McDonalds。这里的 McDonalds 难吃的让人难以置信。我点了鸡块，吃起来像在嚼木头，不知道是美国人口味如此还是中国那边的根据国人口味作了改良，反正 McDonalds 在其原产地的口味，让我们大失所望，美国友人也说，McDonalds 在这边一向口碑很差。

除了 McDonalds 以外，前面三个都还不错，各有各的特色。FATBURGER 的汉堡都是现做的，等的时间久一些，不过东西都很新鲜；IN-N'-OUT 的菜单很简单，东西也不错；Carls Jr. 离我们住的地方很近，我们去了好几次，选择很多。

美国快餐店饮料的习惯和国内不同。你点了饮料，售货员就会给你相应大小的杯子，然后自己拿杯子去饮料机前选择，喝完可以随意续杯；也就是说，价格的差别，仅仅体现在杯子的大小上。

吃的最正式，也是最昂贵的，应该是法国菜了。那次是全公司最正式的聚餐，包括员工家属在内，大概一共有 20 多人。

法国的餐饮习惯很讲究。还未入座之前，大家彼此寒暄交谈，侍者会来问你想喝什么。我们不知道有些什么可点，就随 Alex 他们一起要了红酒，不过没想到这个只是餐前的开胃饮料，后面还有…… 桌上每套餐具都很复杂，大小叠在一起的两个盘子，大小两套刀叉，大小两只高脚杯，还有盘子上扎成花的墨绿色餐布。

入座后，侍者就会一一询问每位来宾要吃什么。来美国，最大的语言障碍莫过于菜单，很难看懂，除了价格和主料；而法国餐厅的菜单更是天书，加上我们也不懂正式法国用餐的程序。不过好像侍者对顾客遇到的这种麻烦已经习以为常，你点不出来他们会有默认的备选像，只是简单的问我主食要什么，我选了牛排。

第一道上的是一种汤，咸鲜味。我喝了两口，问他们是什么做的。David 的女朋友跟我解释了半天，我还是搞不清楚是啥，Hill 听到后，两个字解决问题——“龙虾”。我正打算细细品尝，这时候侍者上来，把每个人面前的汤都端走了…… 哎，原来这里吃东西都是一道一道吃的，我才喝了两口，真是浪费阿……

第二道是沙拉，就是生的蔬菜洒了一些盐和胡椒什么的。虽然不算什么新奇的东西，不过以前很少吃生蔬菜，这样的吃法倒是有意思。

然后就是我点的主菜牛排了。和在国内牛排餐厅吃到的不太一样，感觉肉更厚嫩。牛排下面铺的时土豆泥，周围用青菜和豆类把盘饰点缀得很考究。

最后是甜点，裹有冰淇淋的蛋糕。我们大概 7 点左右到达，吃完走的时候，已经快 11 点了，真是可谓“大”餐阿。

总的来讲，在这边吃的还算习惯，原来以为我很挑食，对食物的适应能力不是很强。现在看来还好，虽然大部分东西都有酸酸的，没有习惯的香辣味道，不过三个星期，应该还是能够坚持下来吧。